Der Sihlsee ist unter Kennern bekannt und beliebt für seine Artenvielfalt und seinen reichhaltigen Fischbestand: Hechte, Forellen, Zander, Egli, Schleien, Brachsmen, Karpfen und Welse.
Der Bestand an Hecht und Forelle wird alljährlich durch entsprechende Zuchtfische aus der Fischereianstalt aufgestockt.
Gefischt werden kann vom Ufer aus oder mit einem Mietboot, so man nicht einer der Glücklichen ist, die ein eigenes Schiff auf dem See besitzen.
Die Ausübung der Fischerei im Sihlsee ist patentpflichtig. Die Fischereipatente sind persönlich und nicht übertragbar. Sie sind nur zusammen mit einem amtlichen Ausweis gültig.
Patente können in Willerzell bei "
Sihlsee Fisch" oder beim
Landgasthof Schlüssel gelöst, Fischerboote bei "
Sihlsee Fisch" gemietet werden.